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Wilmer Villegas

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El cacao da origen a uno de los productos mas deliciosos del mundo: el chocolate, que fue desarrollado recién en el siglo XIX. LICOR DE CACAO: Producto intermedio color morrón, materia grasa de 56%, acidez de 0.72, pH de 5.8. la pasta obtenida puede servir para producción de manteca de caca

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