Central de abastos
Buenos Aires, Buenos Aires (Provincia) – partido de La Matanza, Argentina· Califica esta plaza
Alimentos, frutas, verduras y abarrotes
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Principal mercado mayorista de frutas y hortalizas del Área Metropolitana de Buenos Aires, inaugurado en 1984 en Tapiales (La Matanza). Ocupa 210 hectáreas con 900 puestos de venta en 12 pabellones, además de naves para pequeños productores y productos de pesca. Mueve unas 106.000 toneladas de frutas y verduras al mes y abastece a más de 12 millones de personas.
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Central mayorista · Frutas · Buenos Aires
Frutas y hortalizas
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A 42 años de su inauguración, un repaso por la historia del Mercado Central de Buenos Aires contrasta el proyecto original con la situación actual del sector frutihortícola, al que referentes describen en franco retroceso. La nota plantea los desafíos de infraestructura y comercialización de la principal plaza mayorista del país.
Las verduras comercializadas en el Mercado Central acumularon un alza de 112 % interanual. La suba supera la inflación general y golpea a los comercios de cercanía.
El precio del tomate subió 73,6 % en el Mercado Central de Buenos Aires y se convirtió en un factor de presión sobre la inflación de alimentos. Problemas climáticos en zonas productoras redujeron la oferta.
Un informe del CEPA con datos del Mercado Central de Buenos Aires muestra que en septiembre el tomate subió 74 %, la cebolla 45 % y el zapallo 20 %, mientras la lechuga y la papa bajaron. También señala brechas muy grandes entre el precio mayorista y el de góndola. Para verduleros y distribuidores es clave para reajustar precios y buscar sustitutos.
El Mercado Central promociona su Feria Minorista, donde el público puede comprar frutas y verduras a precios cercanos a los mayoristas. La feria busca acercar la oferta de la plaza al consumidor final.
El Mercado Central de Buenos Aires informó que la cebolla y la pera fueron los productos con mayores bajas de precio en su relevamiento semanal. Los descensos dan margen a verdulerías y comercios que se abastecen allí.
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