El Tecnológico de Monterrey analiza las pérdidas de tomate a lo largo de la cadena de suministro, desde el campo hasta el consumidor. Propone mejoras en manejo, frío y transporte.
Texto elaborado por Mayoristas.com a partir de Tecnológico de Monterrey y otras fuentes públicas. La imagen es ilustrativa.
El paro de transportistas afectó carreteras en 19 estados y la Secretaría de Gobernación llamó al diálogo. Los bloqueos retrasan el flujo de alimentos y mercancías.
Transportistas bloquearon accesos a la capital para exigir seguridad en carreteras. Las afectaciones complican la entrada de mercancía a centrales de abasto y centros de distribución.
Productores de Michoacán anticipan un aumento en el precio del aguacate por la llegada de la época de mayor demanda. Los compradores deben prever ajustes en sus costos de abastecimiento.
El jitomate y el limón bajaron de precio y los productos agropecuarios dejaron de ser el principal motor de la inflación. Para los mayoristas significa un respiro en dos de los productos de mayor volumen.
Locatarios de la Central de Abasto de la Ciudad de México expresaron su preocupación por el paro nacional de transportistas, que amenaza la llegada de mercancía a la principal plaza mayorista del país. Un retraso en los fletes puede traducirse en menor oferta y precios más altos en los pasillos de frutas y legumbres.
El comercio mayorista potosino aumentó sus ventas aunque redujo personal ocupado. La tendencia apunta a operaciones más eficientes y automatizadas.
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