Cafe Premium

Somos caficultores campesinos que por más de 30 años hemos cultivado CAFE de alta calidad en la nuestra finca San Fernando ubicada en la vereda Alto de Chochos del municipio del Socorro Santander a 1545 M.S.L, donde hemos implementado buenas prácticas de calidad, basadas en una adecuada nutrición ajustada al estudio de suelo particular de cada área de siembra, control de sombríos, renovaciones oportunas y preservación del medio ambiente que incluyen controles biológicos de plaga y mantenimiento del ecosistema, lo que nos ha permitido obtener y renovar anualmente certificaciones de Rainforest y Practices. De esta manera se tiene Variedades de Castillo y Variedad Colombia F12, que después de recolectar granos uva entre el 20 al 27 de grados brix (°Bx), se lleva un proceso detallado de beneficio al sol y en silos, para obtener pergaminos con un promedio de 10,5% de humedad, los cuales han alcanzado perfilamiento de tasas por encima de 83 puntos en la escala SCAA y factores de rendimiento del 85,2%, con atributos que determinan nuestro café como limpio, con notas de panela, chocolate, acidez media, dulce miel, moras, dulzor y cuerpo alto. Producimos café de origen especial en pergamino, excelso y maquilado para el consumo.

📍 Socorro, Santander — Por: Familia Gómez García 📱 WhatsApp: 573207733631